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RFID在蔬菜及生豬食品安全管理中解決方案

   摘 要:近年來,諸多的食品安全事件的頻繁發(fā)生,嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身體健康,引起了世界性的廣泛關(guān)注,也影響了食品行業(yè)的健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。如何保證食品供應(yīng)鏈的安全,已成為一個(gè)迫切需要解決的全球性課題。傳統(tǒng)的對食品品質(zhì)檢驗(yàn)方法存在管理滯后、效率低下和較高的出錯(cuò)率等問題。利用RFID技術(shù)建立安全食品供應(yīng)鏈體系可以有效解決以上問題。RFID系統(tǒng)可提供食品供應(yīng)鏈中食品與來源之間的可靠聯(lián)系,確保到達(dá)超市貨架及廚房的食品的來源是清晰的,并可追蹤到生產(chǎn)企業(yè)甚至是動物、植物個(gè)體及具體的加工操作人員。

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  “民以食為天,食以安為先?!盧FID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈的應(yīng)用,對企業(yè)來說,有助于食品企業(yè)加強(qiáng)食品安全方面的管理,穩(wěn)定和擴(kuò)大消費(fèi)群,提升市場競爭力;從食品供應(yīng)鏈角度看,為消費(fèi)者營造了放心消費(fèi)的環(huán)境,樹立了良好的形象,切實(shí)提高了整條供應(yīng)鏈的服務(wù)水平。雖然RFID在應(yīng)用中還有一些問題需要解決,但是其應(yīng)用前景是十分廣闊的。

一、食品安全中的問題

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  近年來,我國進(jìn)入食品安全事件頻發(fā)期。食品安全問題被列為2009年中國商業(yè)十大熱點(diǎn)問題之一。禽流感、口蹄疫、劣質(zhì)奶粉、日本毒餃子事件以及近期發(fā)生的海南毒豇豆事件……“問題食品”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重,已到了令人談“食”色變的地步。食品安全仍存在超標(biāo)、法律法規(guī)缺失、檢測及環(huán)保體系、監(jiān)管追溯信息平臺不健全等問題。消費(fèi)者對任何一類食品安全性的信任度均較低。接二連三的食品安全問題,正在沉重地打擊人們的飲食信心……中國的食品怎么了?明天我們還能吃什么?如何找到有效的跟蹤、管理、追溯與評估方法保證安全,是中國目前在食品安全問題上急待解決的重要課題。

1、食品安全問題造成的后果

  影響國際貿(mào)易  食品安全是國與國進(jìn)行食品貿(mào)易的重要條件,也是引起貿(mào)易糾紛的重要原因。據(jù)報(bào)道,我國每年都有大量的出口食品因食品污染、農(nóng)藥殘留、添加劑不符合衛(wèi)生要求等問題而被查扣。

  影響企業(yè)的生存與發(fā)展  食品工業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位,食品安全是食品品牌的安身立命之本,是食品企業(yè)的生命,保證食品安全是食品企業(yè)生存與發(fā)展的第一位的永恒主題。一旦發(fā)生食品安全問題,企業(yè)便會立即陷入困境,難以為繼。

  影響社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展  在任何社會的經(jīng)濟(jì)中,食品無疑都是最重要的商品之一,食品安全事件不僅可以直接造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,而且因大量食源性疾病的發(fā)生,引發(fā)生產(chǎn)力水平下降、經(jīng)濟(jì)效益減少、醫(yī)療費(fèi)用增加、國家財(cái)政支出上升,最終會導(dǎo)致國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展受阻,威脅社會穩(wěn)定和國家安全。

  影響食品安全的公共衛(wèi)生因素,食品自身攜帶,自然界中的動植物,有的天然成分就是有毒、有害的物質(zhì),人們吃進(jìn)的各種食品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)被有毒有害物質(zhì)污染,人工添加一方面為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的添加劑,其種類和數(shù)量繁多,存在濫用現(xiàn)象。一些不法之徒利益熏心,為牟取暴利,惡意摻雜使假。造成嚴(yán)重的食品安全問題。非法生產(chǎn)經(jīng)營造成食品安全問題的重要隱患。

  在目前的食品工業(yè)中,食品從生產(chǎn)到最終消費(fèi),需要經(jīng)過一些列的加工,運(yùn)輸和儲存環(huán)節(jié),如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,就可能使食品處于不安全的狀態(tài),如接觸到傳染源或儲存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。RFID技術(shù)為解決這一問題提供了有效的技術(shù)途徑,利用它可以實(shí)現(xiàn)食品安全管理、追溯和評估。

  RFID是一種非接觸式的自動識別技術(shù),它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù),結(jié)合有效的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)體系,可以實(shí)現(xiàn)全球范圍內(nèi)物品的跟蹤與信息共享。RFID技術(shù)具有識別工作無需人工干預(yù)、批量遠(yuǎn)距離讀取、對環(huán)境要求低、使用壽命長、數(shù)據(jù)可加密、存儲信息科更改等優(yōu)點(diǎn),其應(yīng)用將給食品安全追溯管理帶來本質(zhì)的變化。

2、RFID技術(shù)在國內(nèi)外食品安全管理中的應(yīng)用

  很多發(fā)達(dá)國家都極其重視食品安全,除建立相關(guān)法律制度外,還采取高科技手段對食品安全進(jìn)行管理,比如日本就建立了“食品身份證制度”產(chǎn)品履歷和跟蹤監(jiān)視制度,要求生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用RFID電子標(biāo)簽技術(shù)、條碼技術(shù)用來詳細(xì)記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中的數(shù)據(jù)。

  在歐洲已經(jīng)建立了對牛的跟蹤系統(tǒng),1998年9月,英國宣布了牛的跟蹤系統(tǒng)計(jì)劃,到1999年底,歐共體各成員國都實(shí)施了這個(gè)系統(tǒng)計(jì)劃,英國政府規(guī)定,2000年7月1日以后出生或者進(jìn)口的牛必須采用識別系統(tǒng),牛出生20天內(nèi)必須安裝RFID電子標(biāo)簽,記載每一頭牛的出生、進(jìn)口、活動、疫苗、疾病與死亡的全部情況。伴隨著RFID技術(shù)在歐洲食品安全管理的應(yīng)用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益,相繼在2001年6月,歐洲客戶開始強(qiáng)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸和可追溯的便利性,要求在包裝上使用EAN/UCC-128條碼,于2005年1月歐洲食品安全法令頒布,對生鮮食品提出可追溯性要求生效。新西蘭獼猴桃獲準(zhǔn)于2005年在歐洲超市貨架進(jìn)行銷售。2003年,英國實(shí)施對豬的識別標(biāo)準(zhǔn)。2008年1月1日歐洲規(guī)定強(qiáng)制性對綿羊進(jìn)行電子識別。

3、我國在食品安全管理中RFID技術(shù)的應(yīng)用

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  在我國,RFID技術(shù)也被應(yīng)用于食品安全跟蹤管理,并得到了眾多地方政府的大力支持,2002年5月農(nóng)業(yè)部發(fā)布“動物免疫標(biāo)示管理辦法”規(guī)定豬、牛、羊必須佩戴免疫耳標(biāo),建立免疫檔案管理制度。在深港實(shí)施的《供港食品安全預(yù)警與產(chǎn)地全程溯源控制系統(tǒng)》,為確保供港食品安全,系統(tǒng)采用了RFID無線射頻識別技術(shù)應(yīng)用于供港食品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、口岸查驗(yàn)、零售等各環(huán)節(jié)。在食品的外包裝上加貼RFID電子標(biāo)簽包含食品檢測信息、食品生長、生產(chǎn)信息、儲運(yùn)封裝信息,香港市民可通過電子標(biāo)簽閱讀器,即可追溯到食品的源頭等信息,購買食品時(shí)將更放心。在山東壽光蔬菜,在全省范圍內(nèi),借助山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的金質(zhì)工程網(wǎng)絡(luò)平臺,建立全省食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)庫,為消費(fèi)者提供動態(tài)、權(quán)威的食品質(zhì)量追溯信息。四川生豬養(yǎng)殖、浙江水產(chǎn)品出口等都相繼建立對食品安全管理的RFID溯源系統(tǒng),有力地保證了當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管。這些試點(diǎn)工程在很大的程度上促進(jìn)了我國食品安全可追溯哦體系的建立。

二、食品安全實(shí)行質(zhì)量追溯分析

  目前,對食品供應(yīng)鏈安全管理的手段還不是很多,傳統(tǒng)的方法無法實(shí)現(xiàn)追溯管理,某些食品行業(yè)中用到了條形碼技術(shù)以進(jìn)行安全追溯。但這種方法一般均采用人工方法近距離讀取條碼,無法做到實(shí)時(shí)快速地獲得大批食品的質(zhì)量信息,而且在流通環(huán)節(jié)上也無法提供食品所處環(huán)境信息的實(shí)時(shí)記錄。

  為了消除食品安全隱患,追查出現(xiàn)漏洞的加工、運(yùn)輸或儲存環(huán)節(jié),需要對這些過程進(jìn)行追溯。在具體應(yīng)用中有兩種實(shí)現(xiàn)食品安全管理的方法:

  ◎從上往下進(jìn)行追溯

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  這種方法主要用于查找造成質(zhì)量問題的原因,確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征;

  ◎從下往上進(jìn)行追溯

  消費(fèi)者在POS銷售點(diǎn)購買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問題,可以向上層層,最終確定問題所在,這種方法主要用于問題產(chǎn)品的召回。

1、食品安全質(zhì)量追溯的業(yè)務(wù)流程

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  1)在食品生產(chǎn)的源頭,不管是畜類飼養(yǎng)過程中的飼料信息,還是蔬菜種植過程中的肥料信息,均可通過電子標(biāo)簽記錄到食品安全數(shù)據(jù)庫中,作為將來質(zhì)量追溯的原始數(shù)據(jù)。

  2)食品加工環(huán)節(jié)的廠家、操作員、加工方式和時(shí)間等信息也會記錄到數(shù)據(jù)庫的相應(yīng)字段中。

  3)在食品的流通過程中,每個(gè)環(huán)節(jié)都布置了集成多種傳感器的讀寫器設(shè)備,可以試試記錄該批食品的環(huán)境信息。

  4)在運(yùn)輸過程中,安裝在車門后的讀寫器每隔一段時(shí)間就會讀取車內(nèi)食品貨箱的電子標(biāo)簽信息,連同傳感器信息一起發(fā)送至食品安全管理系統(tǒng)中記錄,由于車廂內(nèi)的環(huán)境信息基本一致,因此在讀寫器而不是在電子標(biāo)簽上集成傳感器有助于大幅度降低系統(tǒng)成本。

  5)食品在運(yùn)輸?shù)轿锪鱾}庫時(shí),也將被讀取信息和記錄入庫時(shí)間,并有系統(tǒng)自動分配存貨區(qū)。倉庫中也布置有集成傳感器的讀寫器,同樣按照一定時(shí)間間隔讀取標(biāo)簽信息和記錄環(huán)境信息。

  6)根據(jù)記錄的環(huán)境信息,物流倉庫的質(zhì)量評估系統(tǒng)將發(fā)揮作用,自動對庫存食品進(jìn)行評估方法,而是根據(jù)環(huán)境信息綜合判斷,更有變質(zhì)可能的食品應(yīng)該先發(fā)貨。

  7)經(jīng)過嚴(yán)格的流通過程,安全的食品將被運(yùn)送到消費(fèi)者手中,這樣,不論是在餐桌旁還是在貨架上,消費(fèi)者不僅可以了解到自己所選購食品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等信息,還可以根據(jù)食品安全評估系統(tǒng)對該食品進(jìn)行認(rèn)證,“享受放心食品”。

  8)食品一旦變質(zhì),評估系統(tǒng)也會實(shí)時(shí)改變評估結(jié)果,提示消費(fèi)者不要食用,或者通知零售商盡快將其撤下貨架。

  9)一旦發(fā)生緊急情況,不僅可以根據(jù)食品安全追溯系統(tǒng)找到每件食品的最終銷售者,還可以找到流通或生產(chǎn)加工過程出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),形成有政府統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)、高效運(yùn)作的架構(gòu)。這也是國際上食品安全追溯管理模式的發(fā)展趨勢。

2、系統(tǒng)技術(shù)方案

2.1、工作原理

   電子標(biāo)簽閱讀器1開始工作后,向天線2發(fā)出讀標(biāo)簽3的指令,食品4上的電子標(biāo)簽3在接收到天線2發(fā)出的無線電波能量后,向天線2發(fā)出序號信息,天線2接收此信號,并把此信號傳送給閱讀器1,閱讀器對接收到得信號進(jìn)行相應(yīng)的處理后埋在傳送給集成在閱讀器中的數(shù)據(jù)處理芯片5,于此同時(shí),分布在本流通環(huán)節(jié)中的各個(gè)傳感器6分別把測量的周圍環(huán)境信息業(yè)發(fā)送給數(shù)據(jù)處理芯片5,數(shù)據(jù)處理芯片5對接收到得信息進(jìn)行綜合處理,然后通過通信網(wǎng)絡(luò)7把處理結(jié)果發(fā)給食品安全數(shù)據(jù)庫8.

 

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2.2、系統(tǒng)架構(gòu)

  系統(tǒng)由電子標(biāo)簽、天線、閱讀器、檢測外界環(huán)境參數(shù)的傳感器、食品安全數(shù)據(jù)庫、食品安全評估算法和相應(yīng)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)組成,其突出特征是,粘貼于食品包裝上的電子標(biāo)簽;溫度、濕度、關(guān)照度等傳感器;利用RFID公共服務(wù)體系構(gòu)成食品安全管理系統(tǒng),基于食品質(zhì)量信息和環(huán)境數(shù)據(jù)的質(zhì)量評估系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)。

  RFID食品安全管理系統(tǒng)架構(gòu)示意圖。電子標(biāo)簽粘貼在食品或食品包裝箱上,閱讀器與天線相連,傳感器與閱讀器集成,其讀取的數(shù)據(jù)包通過網(wǎng)絡(luò)傳送到食品安全管理數(shù)據(jù)庫中,而食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)的廠商及產(chǎn)品信息注冊到RFID公共服務(wù)體系中,基于食品安全管理數(shù)據(jù)庫,通過供應(yīng)鏈信息整合,系統(tǒng)提供食品信息服務(wù),食品安全追溯、食品質(zhì)量評估等多種應(yīng)用服務(wù)。

  食品安全管理數(shù)據(jù)庫是系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)功能和服務(wù)的基礎(chǔ),它為每個(gè)電子標(biāo)簽對應(yīng)的食品都建立了一條數(shù)據(jù)記錄,用來描述其在食品加工運(yùn)輸和倉庫等各流通環(huán)節(jié)中的操作人員、環(huán)境參數(shù)、加工方式和時(shí)間等信息。

  食品在原料生產(chǎn)過程中,牧場飼養(yǎng)畜類記錄飼料、疫苗等信息,農(nóng)場種農(nóng)產(chǎn)品記錄品種、施肥等信息,這些信息均通過網(wǎng)絡(luò)傳送到食品安全管理系統(tǒng)中,寫入數(shù)據(jù)庫。

  食品在生產(chǎn)及加工過程中,在其表面或包裝材料上嵌入具有唯一性的RFID電子標(biāo)簽,其編碼格式和位數(shù)有國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)確定,生產(chǎn)商通過閱讀器對電子標(biāo)簽進(jìn)行讀取,通過網(wǎng)絡(luò)向食品安全數(shù)據(jù)庫中寫入能夠影響該食品質(zhì)量的各種信息,如原材料來源、加工工藝、加工者姓名、產(chǎn)品質(zhì)量信息、建議食用期、食用方法等。

2.3、應(yīng)用服務(wù)

  基于食品安全管理數(shù)據(jù)庫和食品供應(yīng)鏈信息的整合,系統(tǒng)可以提供以下多種服務(wù)。

 ?。?)食品信息服務(wù)

  用戶通過查詢可以享受到食品信息服務(wù)。餐桌上,可以獲得每道菜的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)(加工)者、生產(chǎn)日期、廚師、烹飪方式等信息;超市購物,可以獲得所購食品的流動信息和安全信息

 ?。?)食品安全追溯

  一旦爆發(fā)疫情,通過食品安全管理系統(tǒng)可以迅速查找到產(chǎn)品銷售地、責(zé)任人和產(chǎn)品原產(chǎn)地等信息,不僅可以根據(jù)食品安全追溯系統(tǒng)找到每件食品的最終的消費(fèi)者,還可以找到流通或生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),采取相應(yīng)措施。

  (3)終端查詢系統(tǒng)

  超市作為消費(fèi)者購買食品的主渠道,消費(fèi)者可以在超市或廠家提供的RFID電子標(biāo)簽查詢終端上,查看所購買食品的信息。

三、RFID在蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

  1、蔬菜供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)

  蔬菜供應(yīng)鏈和大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一樣,也包括生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸和銷售等幾個(gè)環(huán)節(jié),提交新鮮蔬菜供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵也是如何協(xié)調(diào)幾個(gè)環(huán)節(jié)及如何提高每個(gè)環(huán)節(jié)的效率。目前國內(nèi)新鮮蔬菜供應(yīng)量示意圖如圖

 

  從蔬菜供應(yīng)鏈整體可以看到,通過使用RFID技術(shù),能夠方便地把整個(gè)供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的信息讀入公共數(shù)據(jù)庫,各個(gè)環(huán)節(jié)也可以方便地增加相應(yīng)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。消費(fèi)者和相關(guān)主管部門也可以通過通信網(wǎng)絡(luò)和終端進(jìn)行查詢和追溯。

1.1、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

 

  生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要指較具規(guī)模和規(guī)范的蔬菜種植基地,此類生產(chǎn)基地一般實(shí)行規(guī)模化種植、集約化經(jīng)營,具有采用RFID技術(shù)的條件。

品名

洋蔥

編號

NO.4325466

產(chǎn)地

福建

電話

0591-9894523

化肥明細(xì)

尿素

農(nóng)藥明細(xì)

吡啶堿

種植時(shí)間

2010年1月15日

收割時(shí)間

2010年3月10日

特征描述

其他

  

  可為每一個(gè)地塊或一個(gè)品種設(shè)定一個(gè)標(biāo)簽,對該地塊或該品種蔬菜從種植到打包實(shí)施的整個(gè)過程中的必要信息通過讀入或輸入設(shè)備進(jìn)行及時(shí)初始信息的錄入,如蔬菜品種、生長時(shí)間、噴施農(nóng)藥的名稱及次數(shù),使用的化肥、收割時(shí)間等,甚至包括該品種的特點(diǎn)描述,根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品編碼標(biāo)準(zhǔn),對每一類蔬菜設(shè)置一個(gè)編號作為其身份的唯一標(biāo)識。這樣在該品種蔬菜完成供應(yīng)鏈的第一個(gè)環(huán)節(jié)時(shí),該電子標(biāo)簽已經(jīng)存儲了其所有基本信息。當(dāng)收購企業(yè)對任何一個(gè)地塊的蔬菜品種收購時(shí),通過采用數(shù)據(jù)采集器對農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行信息采集,不僅加快了收購速度,降低了出錯(cuò)率,而且為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供了POS系統(tǒng)、EDI(電子通關(guān)系統(tǒng))、藥物殘留測試系統(tǒng)、電子商務(wù)等系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),為產(chǎn)品溯源提供源頭數(shù)據(jù)。以某地某種植基地的洋蔥為例,其電子標(biāo)簽包含的內(nèi)容如圖

1.2、加工環(huán)節(jié)

  由于電子標(biāo)簽可以方便地添加信息,因此在加工環(huán)節(jié)中,可以首先讀得電子標(biāo)簽包含的信息,加工企業(yè)可以根據(jù)本身需要和相關(guān)主管部門的要求添加必要的信息,如加工單位、加工日期、加工過程使用的添加劑、包裝重量等。經(jīng)過加工企業(yè)的數(shù)據(jù)充實(shí)后,產(chǎn)地信息和加工環(huán)節(jié)信息都已經(jīng)存儲在該電子標(biāo)簽中,終端消費(fèi)者在零售或批發(fā)市場通過查詢終端查詢該產(chǎn)品信息時(shí),便可以對其相關(guān)信息一纜無余,對于事故后追溯哦也變得容易可行。 

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1.3、倉儲環(huán)節(jié)

  蔬菜作為一種時(shí)令產(chǎn)品,其對倉庫環(huán)境要求高,尤其是在倉庫環(huán)境欠佳的情況下,更應(yīng)該減少蔬菜在倉庫的存放時(shí)間,對于需要入庫保存的蔬菜,在入庫前通過電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)讀取,其包裝規(guī)格、包裝重量扥自動讀入計(jì)算機(jī),由計(jì)算機(jī)處理后根據(jù)倉庫特點(diǎn)形成庫存信息,并輸出入庫區(qū)位、貨架、貨位的指令。盤點(diǎn)時(shí),終端讀取蔬菜包裝上的電子標(biāo)簽,并實(shí)時(shí)記錄盤點(diǎn)的數(shù)量?,F(xiàn)場清點(diǎn)完畢后,盤點(diǎn)人員確認(rèn)清點(diǎn)的數(shù)量并上傳至后臺數(shù)據(jù)庫中。后臺數(shù)據(jù)庫根據(jù)實(shí)時(shí)上傳的資料與系統(tǒng)中的資料進(jìn)行比較,數(shù)量若有詫異,則系統(tǒng)將自動生成盤點(diǎn)清單差異表,然后將數(shù)據(jù)提交上級或指示終端重復(fù)盤點(diǎn),出庫時(shí)也無須過多的人工參與就可以對庫存數(shù)據(jù)自動更改。RFID技術(shù)的使用,在大大加快出入庫及倉庫盤點(diǎn)速度、降低錯(cuò)誤率的同時(shí),也為使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行庫存管理、提高倉庫管理的自動化程度提供了方便。

1.4、運(yùn)輸環(huán)節(jié)

  RFID技術(shù)在新鮮蔬菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)為在途貨物的監(jiān)控、跟蹤及口岸檢查。把RFID技術(shù)和GPS結(jié)合起來,可以為物流公司提供實(shí)時(shí)監(jiān)控和跟蹤服務(wù),同時(shí)對業(yè)主而言也可以通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)方便地知道自己的貨物到達(dá)了什么位置,在經(jīng)過口岸接受檢查時(shí),檢查單位無需拆開蔬菜包裝,只要通過手持式閱讀器就可以知道包裝產(chǎn)品的具體內(nèi)容,大大提高了口岸檢查速度并緩解口岸擁擠壓力。

1.5、銷售環(huán)節(jié)

  RFID技術(shù)在零售環(huán)節(jié)中的應(yīng)用體現(xiàn)為零售商店或超市內(nèi)單位包裝蔬菜防盜、蔬菜有效期監(jiān)控和臨時(shí)銷售等。RFID防竊技術(shù)就是將電子標(biāo)簽置入商品包裝,由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)通過現(xiàn)場的閱讀器等配套設(shè)施實(shí)時(shí)監(jiān)控商店中各種商品的標(biāo)簽。這樣,零售商就能放心地開架銷售,RFID電子標(biāo)簽?zāi)軌驅(qū)δ承┚哂袝r(shí)效性的商品的有效期進(jìn)行監(jiān)控,如對某食品進(jìn)行跟蹤,一旦超過了有效期,標(biāo)簽就會發(fā)出報(bào)警。

  RFID技術(shù)在新鮮蔬菜供應(yīng)鏈中的應(yīng)用不但可以確保該供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,而且還能實(shí)現(xiàn)食品“源頭”跟蹤以及蔬菜供應(yīng)鏈的萬全透明。這是因?yàn)镽FID系統(tǒng)通過為每件蔬菜產(chǎn)品提供單獨(dú)的識別身份及儲運(yùn)歷史記錄,從而提供了一個(gè)詳盡而具有獨(dú)特視角的供應(yīng)鏈,確保到達(dá)超市貨架及餐館廚房的蔬菜產(chǎn)品的來源是清晰的。

3、系統(tǒng)主要設(shè)備介紹

3.1、RFID閱讀器

  VF-447N是一款高性能閱讀器,采用ARM雙核處理器,集成TCP/IP網(wǎng)絡(luò)通訊接口,可以外接最多4個(gè)天線,可方便的組成RFID讀取識別網(wǎng)絡(luò)。

規(guī)格描述

 

產(chǎn)品型號(訂購代碼)

VF-447N

物理特性

尺寸

110(長)*185(寬)*40(高)mm

重量

1KG

環(huán)境

工作溫度

-10°Cto 55°C

存儲溫度

-20°Cto 80°C

濕度

10% to 95%

防護(hù)等級

IP-40

天線數(shù)量

2 SMA (VT-447N))/ 4 SMA (VT-447N))

電源

外接110 - 240 VAC 電源適配器

頻率范圍

902 - 928 MHz (可根據(jù)需要定制)

射頻輸出功率

20-30dBm

空中接口協(xié)議

EPC Class 1 Gen 2

通訊接口

RJ45/RS232

3.2、RFID手持終端閱讀器

   VH-70可以實(shí)現(xiàn)移動閱讀,產(chǎn)品性能穩(wěn)定工業(yè)級設(shè)計(jì),可以滿足室內(nèi)外全天候工作,可應(yīng)用于對產(chǎn)品的抽檢、信息采集等環(huán)節(jié)。該產(chǎn)品自帶WinDowsCE操作系統(tǒng),并集成藍(lán)牙、WIFI、GPS、一維條碼等多種模塊。

 

規(guī)格描述

產(chǎn)品型號(訂購代碼)

VH-70

物理特性

尺寸

190(長)*80(寬)*25(厚)mm

重量

400g

環(huán)境

工作溫度

-15°Cto 50°C

存儲溫度

-20°Cto 60°C

濕度

5% to 95%

防護(hù)等級

IP-54

跌落規(guī)格

可承受1.2m

內(nèi)置可選模塊

HF高頻、UHF超高頻、一維、二維條碼

內(nèi)置

支持藍(lán)牙、WiFi、GSM/GPRS通訊

讀寫距離

與天線有關(guān)(讀距離:>0. 5m;寫距離:>0.2m)

頻率范圍

902 - 928 MHz (可根據(jù)需要定制)

射頻輸出功率

20-30dBm

空中接口協(xié)議

EPC Class 1 Gen 2

通訊接口

RS232;藍(lán)牙Class2 V1.1;無線網(wǎng)符合IEEE802.11b/g標(biāo)準(zhǔn); GSM/GPRS通信模塊

電源

3.7V 3200mAh鋰離子電池

操作系統(tǒng)

Windows CE 5.0 操作系統(tǒng)(多語言)

微處理器

SAMNSUNG 400 MHz CPU

存儲器

Flash 64/128MB; RAM 64/128MB

SD插槽

最大支持1GB FLASH RAM

顯示屏

3.5inQVGA (240*320像素)64K色

鍵盤

25+1子母數(shù)字背光鍵盤/支持手寫輸入

其他

集成測溫、測振傳感器,可用于工業(yè)巡檢/點(diǎn)檢

配件

USB數(shù)據(jù)線;車載充電線;皮革背包;屏幕保護(hù)膜

3.3、VMID-1000自助終端機(jī)

  VMID-1000是一款工業(yè)級電腦,可以作為RFID信息顯示、查詢操作終端。

產(chǎn)品外形

 

 

 

操作系統(tǒng):

Microsoft Windows CE.NET4.2

處理器:

Intel PXA255,400MHz

SDRAM:

128MB On Board

顯示屏:

8.4" TFT,SVGA 800*600

外接I/O界面:

CF Type Ⅱ插槽;SD/MMC插槽(記憶卡);USB Host Ports(2個(gè));

USB 1.1Client/RS232 接口;紅外端口;

內(nèi)置I/O界面:

內(nèi)置UART接口,可使用長距離射頻模塊及藍(lán)牙模塊

電池:

可充電鋰電池4400mAh(7.4V)

充電器:

輸入AC90V—265V,47——63Hz,輸出12V

重量:

1.6kg(含電池)

工業(yè)標(biāo)準(zhǔn):

IP54,1.2米防摔

認(rèn)證:

CE,F(xiàn)CC

 

四、RFID在生豬管理中的應(yīng)用解決方案

  最近10多年以來,全世界的動物疫情不斷爆發(fā),如瘋牛病、口蹄疫、禽流感等,給人們的身體健康和生命帶來了嚴(yán)重危害,沉重地打擊了全世界的畜牧業(yè),從而引起了世界各國的高度重視,對動物的RFID的識別與跟蹤成為重大措施之一。動物識別與跟蹤是指利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與擬識別的動物相對應(yīng),并能隨時(shí)對動物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤管理的一種技術(shù)。

  在動物身上安裝RFID電子標(biāo)簽,并寫入代表該動物的ID代碼。當(dāng)動物進(jìn)入RFID固定式閱讀器的識別范圍,或者工作人員拿手持式閱讀器靠近動物時(shí),閱讀器就會自動將動物的數(shù)據(jù)信息識別出來。將閱讀器的數(shù)據(jù)傳輸?shù)絼游锕芾硇畔⑾到y(tǒng)中,就可以實(shí)現(xiàn)對動物的跟蹤。養(yǎng)殖場不僅可以監(jiān)控養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康狀況,追查養(yǎng)殖產(chǎn)品患病或死亡原因,還可以利用RFID實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的選育、繁殖、喂養(yǎng)等過程的科學(xué)化管理。

1、動物安裝電子標(biāo)簽的基本方法

  動物安裝電子標(biāo)簽的基本方法包括頸圈式、耳牌式、注射式和藥丸式電子標(biāo)簽。

 

 

2、RFID生豬管理解決方案

  隨著市場的開放,生豬和豬肉市場也不可避免地產(chǎn)生了一些列問題,如市場混亂、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問題嚴(yán)重。這些問題的存在嚴(yán)重阻礙了豬肉市場的健康發(fā)展。動物跟蹤與識別時(shí)利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與要識別的動物相對應(yīng),可以隨時(shí)對動物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤與管理的一種技術(shù)。生豬管理系統(tǒng)式動物跟蹤與識別的一個(gè)應(yīng)用,它為加強(qiáng)牲畜的飼養(yǎng),定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件。

3、系統(tǒng)組成

  系統(tǒng)主要由硬件設(shè)備、系統(tǒng)軟件和其他設(shè)備組成,硬件設(shè)備包括耳標(biāo)、數(shù)據(jù)采集器、數(shù)據(jù)傳輸器;系統(tǒng)軟件包括數(shù)據(jù)采集、信息發(fā)布、數(shù)據(jù)庫、其他設(shè)備包括計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等

4、系統(tǒng)簡介

  生豬管理系統(tǒng)工作原理如圖所示,它有飼養(yǎng)場、屠宰場和銷售三個(gè)部分 。方案按照現(xiàn)代化管理要求設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)對牲畜的來源、日常飼養(yǎng)、接種免疫等相關(guān)方面的全方位的計(jì)算機(jī)管理。它的目標(biāo)在于提高牲畜的管理作業(yè)效率,提高牲畜的質(zhì)量。

 

(1)飼養(yǎng)場管理模塊負(fù)責(zé)牲畜的健康管理和日常管理。

  它的主要功能如下。

  指定條件(牲畜編號、飼養(yǎng)員編號、出生時(shí)間、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間)瀏覽查詢。

  指定條件(牲畜編號、飼養(yǎng)員編號、出生時(shí)間、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間)打印相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

  支持規(guī)模不同的飼養(yǎng)場。

  支持牲畜的日常管理。

  可進(jìn)行牲畜的日常查詢和健康咨詢等。

(2)屠宰場管理模塊主要負(fù)責(zé)對生豬屠宰之后的管理操作。

  強(qiáng)調(diào)以衛(wèi)生安全為主的管理模式。

  生豬出場之后,每一步操作要求有詳細(xì)的記錄。

  生豬豬肉的等級管理。

(3)銷售管理模塊提供銷售時(shí)間查詢、銷售的豬肉等級、重量查詢,生產(chǎn)日期查詢,出場時(shí)間查詢等。