當(dāng)餐館試圖在新冠肺炎大流行中生存時(shí)，店主必須遵守新的疫情安全準(zhǔn)則，以確?？腿说陌踩褪孢m。而這正是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的用武之地。

新冠肺炎大流行給所有行業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)，也使許多餐館被迫永久關(guān)門(mén)。由于新冠肺炎的社交限制，餐館店主們一直在苦苦掙扎，這些限制大大減少了就餐客人的數(shù)量。那些被允許重新開(kāi)業(yè)的餐館正在調(diào)整，以滿(mǎn)足新的疫情安全準(zhǔn)則，以確保客人在用餐時(shí)的安全和舒適。物聯(lián)網(wǎng)（IoT）不僅可以減輕實(shí)施新安全準(zhǔn)則的負(fù)擔(dān)，而且還可以為員工和客人帶來(lái)舒適安全的環(huán)境，并可以幫助餐館提高效率。

以下是物聯(lián)網(wǎng)如何幫助餐館生存，并且在疫情大流行中蓬勃發(fā)展的一些要點(diǎn)。

監(jiān)測(cè)清潔

易于部署的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備為質(zhì)量保證體系提供了多種機(jī)會(huì)，包括監(jiān)測(cè)員工洗手臺(tái)、洗碗水溫度、消毒劑濃度和客人洗手間的使用頻率，以確保始終符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)在桌子和工作臺(tái)上放置傳感器，餐館店主可以實(shí)時(shí)收集有價(jià)值的數(shù)據(jù)和見(jiàn)解，例如，傳感器可以提供桌子清潔次數(shù)的信息。

傳感器也可以放置在洗手池上，以監(jiān)測(cè)員工洗手。水池上的傳感器不僅可以確認(rèn)員工已經(jīng)洗過(guò)手，而且還可以確切知道員工洗手花了多長(zhǎng)時(shí)間。這樣，在客人坐下來(lái)吃飯之前，店主可以放心地知道員工的手和餐館桌子都經(jīng)過(guò)了適當(dāng)?shù)那鍧崱４送?，借助監(jiān)測(cè)客人洗手間的門(mén)傳感器，店主可以確保根據(jù)使用頻率來(lái)安排足夠的清潔服務(wù)。

嚙齒動(dòng)物監(jiān)測(cè)

店主還可以通過(guò)使用物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)傳感器來(lái)知道餐館里有沒(méi)有嚙齒類(lèi)動(dòng)物。潛伏在餐館里的嚙齒動(dòng)物尤其危險(xiǎn)，因?yàn)樗鼈償y帶病菌，并能引起電氣火災(zāi)?？梢詫⑽锫?lián)網(wǎng)傳感器安放在整個(gè)餐館中，以監(jiān)測(cè)任何活動(dòng)發(fā)生。當(dāng)設(shè)備監(jiān)測(cè)到運(yùn)動(dòng)時(shí)，餐館主人會(huì)收到通知，并立即意識(shí)到任何可能潛入餐館的嚙齒類(lèi)動(dòng)物。

這些傳感器使餐館老板有機(jī)會(huì)主動(dòng)解決嚙齒類(lèi)動(dòng)物問(wèn)題，以免對(duì)他們的生意造成影響。

常規(guī)監(jiān)測(cè)

除了監(jiān)測(cè)環(huán)境衛(wèi)生和嚙齒類(lèi)動(dòng)物外，餐館所有者還可以通過(guò)許多其他方式利用物聯(lián)網(wǎng)，例如，物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備可以嵌入在垃圾箱里，以便在垃圾裝滿(mǎn)時(shí)發(fā)出提醒。它們也可以安放在管道附近來(lái)監(jiān)測(cè)泄漏，更可以安裝在冰箱里來(lái)監(jiān)測(cè)溫度。有了冰箱溫度的準(zhǔn)確更新，餐館店主可以輕松監(jiān)測(cè)并確保食物全天候儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臏囟认拢⑶胰绻娫磫?wèn)題導(dǎo)致溫度發(fā)生變化，則可以立即得到警報(bào)提醒。

物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備可以為餐館所有者提供見(jiàn)解，以幫助他們更好地改善其運(yùn)營(yíng)和行為。雖然每個(gè)人都渴望回到“正?！睜顟B(tài)，并希望自己最喜愛(ài)的餐館盡快恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但餐館所有者擁有安全重新開(kāi)業(yè)所需的工具非常重要，這樣可以提高效率，以彌補(bǔ)因新冠肺炎社交限制而損失的收入。希望獲得實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和見(jiàn)解，以幫助餐館更高效運(yùn)營(yíng)并確保為客人提供安全舒適體驗(yàn)的餐館所有者可以借助物聯(lián)網(wǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo)。