夏日到來，國人對榴蓮熱情高漲。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國進口82.5萬噸，同比2016年漲幅近180%。其他高端進口水果如車厘子、山竹等也有類似趨勢。

進口水果打破傳統(tǒng)水果市場的地域限制，使水果市場具有全球性特征，但同時也遭受腐爛變質的影響，因此冷鏈數(shù)字化能力支撐著易腐水果的高效流通。

這一點同樣受到國家的高度重視，近期央視頻繁報道冷鏈行業(yè)的發(fā)展。伴隨消費升級和產業(yè)升級，冷鏈已進入新階段，不僅促進物流體系升級，也給水果交易市場和群眾日常生活帶來了新的活力。冷鏈的“鏈”，也是供應鏈、產業(yè)鏈、銷售鏈的“鏈”，當冷鏈鏈條完成整合，能力覆蓋全程，水果市場需求與貨品供給的矛盾也將隨之減弱。

可以說，決定水果企業(yè)發(fā)展的上限，不一定是多豐富的SKU，但一定需要具備領先的冷鏈數(shù)字化能力。洪九果品就是水果行業(yè)的冷鏈數(shù)字化標桿。作為我國最大的榴蓮分銷商，當之無愧的榴蓮大王，洪九果品2022年銷售榴蓮超過2500萬顆，進口榴蓮占中國海關向泰國進口榴蓮份額約13%。毫不夸張地說，中國人每吃掉10個榴蓮，就有1個來自洪九果品。（*數(shù)據(jù)來源：2022年灼識咨詢及2022年中國海關公告數(shù)據(jù)。）

從默默無聞的重慶分銷商，到覆蓋下游批發(fā)市場近30家，商超及零售終端超5000家的中國最大水果分銷商、中國最大東南亞水果分銷商、最大榴蓮分銷商等多項領先地位的全球領先水果集團，洪九果品的發(fā)展歷程不可謂不勵志。

歸根結底，是對于水果市場的前瞻性洞察和差異化打法讓洪九果品一路披荊斬棘，走到了現(xiàn)在。

成立之初，洪九果品的選擇就不同于本地化大眾市場，依靠強勁的管理能力和冷鏈能力，在進口水果業(yè)務上勢如破竹。其率先將目光瞄準水果資源豐富的東南亞和南美洲國家，通過從泰國、越南、馬來西亞、智利等國家進口鮮果迅速搶占國內市場；在品類上，秉承“找遍全球，唯有此地”的理念，圍繞水果稀有性、特色風味、營養(yǎng)水平及原產地等維度進行綜合考量，打造核心單品，確保該品類在國產水果中較難找到替代品；在模式上，通過直接設立海外基地，對當?shù)厮M行源頭直采并加工分級包裝，再通過專船或專列運輸至國內各大分揀中心，形成定制化產品后直達銷售終端，實現(xiàn)“端到端”的高效流通、鎖鮮直達。

最成功的差異化樣板與冷鏈的極致管理，無疑是爆款榴蓮。

嬌貴的榴蓮，與挑戰(zhàn)重重的物流

很難想象，一顆榴蓮在從泰國采摘到國內市場的一路上，會經歷多少道“生死關卡”。

首先是天氣，采摘時天氣的好壞有可能直接影響果肉的品質。一場綿綿細雨對榴蓮而言無異于重拳出擊，對水分如此敏感，也意味著接下來的路途難以平靜。

長達約9-12天的海陸聯(lián)運，全程需防水控溫，保持穩(wěn)定的溫濕度。榴蓮海運途中的貨艙內需保持在12-14攝氏度的溫度范圍，出風口設定為20%-30%。此外，根據(jù)泰國雨季、旱季和運輸線路的不同，溫度也需要相應調整。榴蓮的自發(fā)熱特性，對運輸在途貨艙溫度的調控提出了更高的要求。

為了應對這一嚴苛挑戰(zhàn)，洪九果品在行業(yè)內率先建立了“端到端”的先進數(shù)字化供應鏈，去除中間層級并由數(shù)字化驅動高效流通，將產地與零售終端直接相連。同時，洪九果品自主研發(fā)的“洪九星橋”全球供應鏈管理系統(tǒng)，還實現(xiàn)了“采、運、銷”全業(yè)務鏈的數(shù)字化管控，如在貨品運輸過程中，對在途路線、貨柜狀態(tài)、產品新鮮度、清關進程等數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)控追蹤，最大程度上確保果品的新鮮度，提升了運輸效率，讓每一顆嬌貴的榴蓮都順利抵達終點。

為攻破物流“端到端”的難題，2021年，洪九果品與G7易流強強聯(lián)合，通過線上管理平臺讓在途溫控管理從無到有，實現(xiàn)溫控全場景全鏈條數(shù)據(jù)鏈接。這也是行業(yè)內首創(chuàng)將多式聯(lián)運和跨境運輸打通，實現(xiàn)「從果園到貨架」全鏈溫度的可視化。

從泰國到中國，全鏈條溫濕度可視

從泰國產地端到中國零售端，通常來說，成本更低的「公路貨運+海運」是最佳選擇，中途涉及海運公司、短駁公司、清關公司、分銷公司等，歷經集裝箱提吉、裝箱、還重、清關、掏箱、換箱等操作，可視化鏈路始終受阻。

過去，檢查在途貨柜的溫濕度是否保持在正常范圍內，大多是通過人工一個個按箱排查異常。集裝箱數(shù)量多，工作量大且容易遺漏。這也意味著，中途只要有制冷異常沒有及時排查到位，導致榴蓮中途發(fā)霉腐爛，一箱約20噸的榴蓮損失至少可達數(shù)十萬人民幣。

冷鏈物流加速度，靠的哪些硬基礎？毫無疑問，軟硬一體的冷鏈數(shù)字化能力排第一位。

圍繞全流程溫濕度可控的核心目標，G7易流通過天眼追貨平臺和便攜式溫度儀，快速精準顯示溫度信息，將設備妥善分布到柜或集裝箱，快速精準顯示溫度數(shù)據(jù)，全過程在線并實時對接。

G7易流與洪九果品的合作也將過去的事后管控追責提前到事中管理、異常事件及時處理。以前，洪九果品主要通過內存卡式的溫度儲存機制判斷溫度情況，在到達目的地后將卡片插入設備，才能查看溫度信息，通過內存卡的表格波動情況判斷貨損以及異常發(fā)生時間，所以數(shù)據(jù)的及時性無法保障。在IoT設備+平臺的實時管理下，配合閾值設置報警功能，異常情況即時知曉并處理，大幅降低榴蓮貨損。

舉個簡單的例子，榴蓮由于運輸中自身也會發(fā)熱，偶爾會出現(xiàn)打冷無效，導致貨艙內溫度逐漸升高。但由于制冷設備還在正常工作，所以管理人員很難及時知曉。在G7易流與洪九果品的最新合作上，環(huán)境溫濕度也能一并被感知，以往察覺不到的集裝箱內部溫度變化、設備打冷狀態(tài)，都通過平臺可視化監(jiān)測，實現(xiàn)真正的全程溫控管理。

從陸運到海運，訂單全流程透明

公轉鐵、公轉海的多式聯(lián)運并不新鮮，難的是在跨國物流中，面對不同的承運商和企業(yè)，怎么讓訂單依舊保持在可追蹤、可監(jiān)控、可視化狀態(tài)，并精準預測時效，提高運輸效率。

如果說溫度實時管控解決了洪九果品最大的物流痛點，數(shù)字化全流程透明則讓長鏈條的訂單有了可視化的基礎。究其原因，榴蓮是季節(jié)性產物，春夏之交時大量上市，而一旦單筆訂單貨量大，集裝箱處于高峰期時，結合每個單品的特性，整個運輸以及溫控追蹤管理將會上升一個難度。

冷鏈物流關鍵在于“鏈”。G7易流為洪九果品提供的軟硬一體解決方案，應用于泰國產地-泰國港口-中國港口-批發(fā)市場的多式聯(lián)運上，解決了全鏈條的在途位置獲取難、溫度監(jiān)測難的問題，基于天眼平臺判斷榴蓮位置，結合實時溫度信息反饋，精準預測時效，對訂單流向趨勢和關鍵節(jié)點狀態(tài)進行分析，實現(xiàn)物流運輸?shù)娜掏该骱途珳使芸亍?/p>

例如，過去由于缺乏這一信息通道，運輸路線中經過的泰國、越南、老撾、公海沒有即時對應的時間、地點和溫濕度記錄，遠在重慶的洪九果品管理層對于貨柜在途情況也無法進行實時追蹤，只能在有信號時通過電話問詢，致使后續(xù)追責極其困難。在搭載IoT設備+平臺實時管理后，榴蓮的運輸狀態(tài)通過可視化呈現(xiàn)在看板中，管理者能實時了解榴蓮的運輸情況，能更好地根據(jù)后續(xù)的需求時效、市場行情靈活調整和優(yōu)化物流方案。

在全鏈路監(jiān)控下，洪九果品的陸運與海運場景都實現(xiàn)了榴蓮運輸全過程的可視化透明管理，不斷提高履約效率，并通過IoT+云平臺從多個維度收集和研究貨柜運輸、停留狀態(tài)的海量數(shù)據(jù)，對貨物全流程進行實時監(jiān)控，實現(xiàn)產品有效溯源。同時，IoT能力還將接入洪九果品內部信息化系統(tǒng)，賦能智慧物流，形成可視化的供應鏈管理方式，更加直觀、準確、快捷地監(jiān)控全業(yè)務運輸鏈，提升業(yè)務整體管理水平。

洪九果品和G7易流都是數(shù)字化時代的企業(yè)代表，它們通過差異化的策略和數(shù)字化解決方案成功地提升了自身的競爭力和創(chuàng)造了更大的價值。它們在精進自身的同時也為整個行業(yè)帶來了美好的改變。

作為水果市場的龍頭企業(yè)，洪九果品的成功展示了數(shù)字化技術對于提升農業(yè)行業(yè)的競爭力和效率的重要作用。而作為全球領先的IoT+SaaS公司，G7易流則展示了數(shù)字化技術在不同行業(yè)的應用和價值創(chuàng)造能力。

在未來，期待洪九果品和G7易流繼續(xù)深化數(shù)字化轉型，創(chuàng)新業(yè)務模式，以更高效的運營和更優(yōu)質的服務為客戶帶來更多的價值。同時，整個行業(yè)能夠借鑒它們的成功經驗，加速數(shù)字化轉型的進程，共同推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。