食品安全一直是從中央到地方各級政府高度重視的大事。自“三聚氰胺”事件爆發(fā)以來，積壓在人們心中對食品安全的隱憂終于層層爆光。在二十一世紀的中國，人們發(fā)出了“我們到底吃什么才安全？”無奈的呼喚！民以食為天，人民的健康是天大的事情。黨中央高舉科學發(fā)展觀大旗，以人為本、關注民生。國務院總理溫家寶莊嚴地向國際國內做出承諾，要在兩年內為人民解決食品安全問題。

　　解決中國的包括畜產品在內的食品安全問題，當務之急，是利用現(xiàn)代信息化高新技術，建立一套有效的食品安全管理體系，解決食品的質量安全監(jiān)控和追溯問題。

　　畜產品是人們重要的營養(yǎng)食物，在人們食品中的比重占60%以上。隨著畜產品加工水平的提高和人們消費水平的提高，畜產品在人們食品中所占的比重將會有更大增加。因此，畜產品安全與否是食品安全中的重要問題。

　　成都巨豐公司以民生為己任，用良心做食品，一直致力于建設高安全、高質量的食品加工與生產。2009 年初，巨豐公司與四川凱路威電子公司接觸以后，立即對凱路威公司提出的建立從種豬養(yǎng)殖、仔豬育肥、屠宰加工、運輸物流到零售終端的全流程RFID 監(jiān)控與溯源管理系統(tǒng)產生了濃厚的興趣。經過兩家多次溝通，建立了合作關系。凱路威公司派出主力干將率隊數(shù)人，在巨豐公司的各個種豬場、養(yǎng)殖場，屠宰生產線，零售門店等進行了數(shù)周的詳細調研，為巨豐公司制定了量身打造的全流程信息化監(jiān)控與溯源管理方案。由于巨豐公司高層的重視，雙方的合作非常順利，基于RFID 高科技產品的信息化監(jiān)控與溯源系統(tǒng)很快地進行了實施。

　　凱路威公司設計的“巨豐信息化監(jiān)控與溯源管理系統(tǒng)”，通過RFID 芯片作為主要信息存儲載體，實現(xiàn)在整個產業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環(huán)節(jié)進行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。同時，企業(yè)通過RFID 技術的采集手段和自動識讀方式，實現(xiàn)了企業(yè)內部管理數(shù)據(jù)的信息化網絡傳輸。電子數(shù)據(jù)的記錄方式不會出現(xiàn)傳統(tǒng)記錄中由于紙張缺損和污染造成數(shù)據(jù)丟失的現(xiàn)象，并且可以隨時生成統(tǒng)計報表，為各個管理部門和管理層次服務，對于公司管理十分方便和高效。該系統(tǒng)還可以授權進行遠程登陸查詢信息和數(shù)據(jù)，為經常出差在外的公司高層遠程管理提供極為便利和真實的數(shù)據(jù)信息，有利于公司高層及時決策。通過凱路威公司設計建設的“巨豐信息化監(jiān)控與溯源管理系統(tǒng)”，巨豐公司實現(xiàn)了信息化管理、無紙化辦公，可以遠程實時監(jiān)控和查詢調閱各類數(shù)據(jù)，為公司的高效、高質、安全生產起到了重要的作用，為巨豐公司打造“巨豐放心肉”增添了有效的保障手段，為“巨豐放心肉”的品牌建設提供高科技術的保駕護航！

系統(tǒng)的主要控制環(huán)節(jié)介紹

　　1）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：采用RFID 豬耳標/圈標、讀寫設備等，監(jiān)控并記錄養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的各種信息，確保生豬飼養(yǎng)方式符合綠色、安全標準。養(yǎng)殖人員可以簡單地采用“RFID 智能識讀器” 對生豬進行免疫登記和檔案建立，將養(yǎng)殖場地址、畜主情況、喂養(yǎng)飼料、免疫情況、生豬入出場時間等項目極為便利地記錄在RFID 耳標芯片和追溯系統(tǒng)中，使建檔數(shù)據(jù)準確性、保密性、可操作性顯著提高。由于RFID 耳標是非接觸式工作方式，不會因污垢影響識讀，使用比目前的二維碼耳標更為方便，并且可以離線存儲數(shù)據(jù)。對于養(yǎng)殖場管理人員來說，更加高效和易用，非常受歡迎。

　　2）防疫用藥：通過RFID 標簽記錄防疫用藥情況、獸藥廠和藥品合格情況，以及病疫豬只的處理情況。

　　3）屠宰加工：應用嵌入RFID 設備的滑軌加工系統(tǒng)，自動識別分揀戴有RFID 掛標的宰殺生豬,嚴格控制混入病死豬、母豬/公豬、注水豬等問題豬肉；同時，記錄生產線各個關鍵點信息，監(jiān)控屠宰加工環(huán)境的凈化指標，豬肉排毒指標等質量信息。

　　4）運輸與儲存：通過白條或分割肉所配戴的RFID 標識/條碼，與外包裝標識進行關聯(lián)，實現(xiàn)倉儲運輸過程的自動化物流管理。另外，在冷庫或運輸車內安裝感溫裝置，通過感溫裝置獲取溫度數(shù)據(jù)，傳送給與之連接的RFID標簽，監(jiān)控倉儲和物流過程中溫度變化并對異常預警做出處理。

　　5）銷售門店：RFID 安全追溯系統(tǒng)直達銷售末端，確保消費者可以查詢到每一塊豬肉的來源及生產過程的質量信息。另外，通過RFID 配貨環(huán)節(jié)實現(xiàn)了豬只銷往各個銷售門店的信息化管理，統(tǒng)計各個門店的銷售數(shù)據(jù)，實現(xiàn)電子化結算和統(tǒng)計分析。

附件：

一、射頻識別RFID 技術

　　一）RFID 技術及國內外應用現(xiàn)狀

　　RFID 是無線射頻識別技術（Radio Frequency Identification ）的英 文縮寫，是一種非接觸式的自動識別技術，被稱為繼互聯(lián)網之后的又一個革 命性的技術。

　　RFID 電子標簽具有非接觸、快速自動識別、可群讀（批量識別）、操作快捷簡便、可工作于各種惡劣環(huán)境中等技術優(yōu)勢，可以廣泛應用于食品安全 溯源、防偽、物流、證卡、資產管理、門禁管理、一卡通系統(tǒng)、電力設備巡 檢及工業(yè)自動化、交通運輸控制等眾多領域。中國的金卡工程，正在力推RFID 技術的應用。2008 年奧運會的中外貴賓，已經享用到了基于RFID 技術的全 程監(jiān)管與追溯的“絕對放心”的食品。目前，第二代身份證是中國RFID 芯 片最大的應用領域。

　　二十世紀九十年代以來，RFID 技術得到了快速的發(fā)展。經濟發(fā)達國家和 地區(qū)已經將其應用于很多領域。

　　2006 年6 月9 日，由國家科技部會同國家發(fā)展改革委員會、商務部、信息產業(yè)部、交通部、海關總署、鐵道部、公安部、教育部、建設部、農業(yè)部、 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會、國家郵政局、國家食 品藥品監(jiān)督管理局以及中國標準化協(xié)會、中國物流與采購聯(lián)合會等18 個部 委共同組織編寫完成的《中國射頻識別(RFID)技術政策白皮書》在北京發(fā)布， 表明中國政府對RFID 技術和市場發(fā)展的高度重視，必將給RFID 技術的發(fā)展 創(chuàng)造一個更加有利的市場環(huán)境和政策環(huán)境。

　　四川凱路威公司于2003 年啟動RFID 芯片開發(fā)，2004 年公司的“新型電子標簽（X-RFID）芯片”項目獲得國家發(fā)改委“信息化專項”產業(yè)化項目的 立項和資金支持。2007 年，公司具有自主知識產權的全球領先的X-RFID 芯 片開發(fā)成功，2008 年實現(xiàn)量產。

二、坐擁一流RFID 技術（自主知識產權）的本土企業(yè)——四川凱路威電子有限公司

　　四川凱路威電子有限公司，2001 年成立，是目前為止西南地區(qū)唯一的一家具有自主知識產權的RFID 芯片公司。凱路威公司的創(chuàng)辦人——彭澤忠博 士，是國際著名集成電路專家，擁有56 項發(fā)明專利，其中9 項中國發(fā)明專 利。彭澤忠博士在美國半導體業(yè)界有近30 年的豐富經驗，富有成果，發(fā)表 了27 篇國際技術論文。凱路威擁有一支精英團隊，具有集成電路設計領域 多年的技術背景和經驗積累，是世界上少數(shù)掌握0.18 微米、0.13 微米、90 納米和65 納米集成電路芯片設計技術的精英團隊之一。

　　凱路威基于彭澤忠博士的專利技術，開發(fā)具有自主知識產權的新型X-RFID 芯片，累計投資6000 多萬元，2008 年成功量產。X-RFID 是目前全球 領先的高安全、高可靠的RFID 芯片技術，也是全球成本極低、數(shù)據(jù)保持能 力極長的RFID 芯片（長達50 年以上；常規(guī)芯片僅10 年）。目前，X-RFID 芯片技術在同業(yè)中具有不可爭辯的技術領先優(yōu)勢，具有強大的市場競爭能 力。

　　由于凱路威全球獨有的X-RFID 核心芯片技術的優(yōu)勢，凱路威的RFID 標簽可實現(xiàn)同行業(yè)成本最低、可靠性最強等優(yōu)勢，已經進入包括一次性公交卡、 煙酒防偽、電子票證和身份認證在內的眾多市場領域，尤其是量身定做的畜 牧業(yè)安全管理系統(tǒng)。

　　凱路威公司參與了多項RFID 在畜牧業(yè)應用的項目，在畜牧行業(yè)的RFID 應用上經驗豐富。2007 年，我公司承擔了邛崍金利實業(yè)公司基于RFID 技術 的第三代食品安全溯源系統(tǒng)項目，為之提供硬件設備、電子標簽及接口軟件 等。2008 年以來，公司在省內外有多個畜牧業(yè)項目正在實施和洽談之中。 2007 年，我公司承擔了山西農科院國家863 計劃的子項目“基于RFID 技術的動物門禁和自動飼喂系統(tǒng)研制”。2008 年，我公司的“RFID 畜牧產 品生產信息管理及安全追溯系統(tǒng)的開發(fā)”項目，獲得國家外專局的支持。 彭澤忠博士在美國硅谷成功創(chuàng)辦兩家集成電路設計公司（Kilopass Technology Inc.和SiliconBlue Technologies Inc.）。截止2008 年11 月， 兩家公司已累計獲得風險投資公司近9000 萬美元的投入。Kilopass Technology Inc.連續(xù)3 年被評為全球最具潛力60 家科技型初創(chuàng)企業(yè)之一。

　　基于彭澤忠博士專利技術開發(fā)的存儲器芯片產品，在存儲器領域的市場占有率超過80%，并為世界知名的IBM、Intel、Sony、Samsung、Hitachi 等超大型企業(yè)采用。全球最大的IC 制造企業(yè)臺積電的前25 位大客戶，都是 彭澤忠博士專利技術產品的使用者。

　　由于四川凱路威公司在科技開發(fā)上取得的突出成績，彭澤忠博士多次受到國家和地方政府的表彰。2005 年9 月，彭澤忠博士獲得國務院僑辦授予的 “首屆華僑華人專業(yè)人士杰出創(chuàng)業(yè)獎”。2008 年10 月29 日，彭博士再次作 為國務院僑辦的特邀代表，在中南海釣魚臺國賓館受到賈慶林等國家領導人 的親自接見。

　　國際領先的X-RFID 技術，使凱路威獲得了863 計劃超大規(guī)模集成電路 設計專項，科技型中小企業(yè)創(chuàng)新基金，國家外專局引智計劃，國家發(fā)改委產 業(yè)化項目等國家高科技項目計劃的支持。在公司快速發(fā)展的過程中，凱路威也得到了國家和省市各級領導的關注和支持：全國人大副委員長韓啟德，國務委員陳至立、教育部部長周濟、科技部副部長馬頌德、信產部副部長婁勤儉、發(fā)改委副主任張曉強及公司所在地各級政府領導，均多次前來公司進行 現(xiàn)場指導。

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    　四川凱路威電子有限公司
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