利用GTR-Datastar公司提供的全球追蹤系統(tǒng)（GlobalTrack），Brandt Beef公司可以在各零售點(diǎn)（像超市、飯店等）實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉的追蹤。也可以實(shí)現(xiàn)牛肉從零售點(diǎn)到客戶過程中的追蹤，還可以實(shí)現(xiàn)牛肉的回收等工作。通過更好的產(chǎn)品清單可視化管理，公司在一分鐘內(nèi)就可以清楚地知道牛肉產(chǎn)品的信息：從哪兒運(yùn)來的？有沒有瘋牛病等信息。

作為一個(gè)家族企業(yè)，Brandt正努力為客戶提供更優(yōu)質(zhì)和更安全的產(chǎn)品，并且保證他們的牛肉是不含抗生素的，而且也沒有添加荷爾蒙；正是其建立的綠色天然品牌形象，Brandt的安全牛肉產(chǎn)品獲得了消費(fèi)者的喜愛。Brandt希望通過RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)牛肉生產(chǎn)過程的全程監(jiān)控，這套全球追蹤系統(tǒng)使用的軟件由GTR-Datastar合作伙伴提供，結(jié)合了RFID和條形碼兩項(xiàng)技術(shù)的雙向優(yōu)勢(shì)。

從小牛出生的第一天開始，Brandt公司就給它們貼加了AllFlex公司生產(chǎn)的執(zhí)行ISO協(xié)議的134.2KHz無(wú)源RFID標(biāo)簽（耳標(biāo)），這些標(biāo)簽都貼在小牛的耳朵上。加利福尼亞為Brandt提供牛的兩個(gè)牧場(chǎng)都有手持式的讀卡器，以此讀取標(biāo)簽的ID號(hào)碼，這些信息將進(jìn)入全球追蹤系統(tǒng)，可以通過網(wǎng)絡(luò)的方式對(duì)產(chǎn)品的源頭進(jìn)行監(jiān)控。權(quán)威者可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的所有階段產(chǎn)生疑問，包括產(chǎn)品的出生，飼養(yǎng)，屠宰，分銷等過程，全球追蹤系統(tǒng)整合了Brandt的倉(cāng)庫(kù)管理、會(huì)計(jì)軟件等，可以清楚地獲知小牛的很多信息，包括小牛的出生日期、出生地點(diǎn)和健康狀況等等。

在小牛四個(gè)月大的時(shí)候就會(huì)被運(yùn)到Brandt的牛飼養(yǎng)基地。在基地，小牛的耳標(biāo)再一次被掃描，以更新相關(guān)信息。小牛在飼養(yǎng)基地大約要呆一年的時(shí)間，之后就進(jìn)入Brandt的肉類加工基地，在這些牛被屠宰之前標(biāo)簽還會(huì)被掃描一遍。

Cheek說，“不過，到目前為止，全球追蹤系統(tǒng)大量使用的還是條形碼，商業(yè)驅(qū)動(dòng)和分銷商、零售商設(shè)備條件是采用條形碼的主要原因；一旦顧客要求或者RFID標(biāo)簽的價(jià)格下降，我們將在全部流程上使用RFID標(biāo)簽?！?BR>
Brandt在屠宰后的牛體貼加條形碼標(biāo)簽，經(jīng)過掃描后的條形碼標(biāo)簽，可以永遠(yuǎn)的將標(biāo)簽信息和牛聯(lián)系起來。在牛被屠宰之后，大約一個(gè)集裝箱可以裝2000英鎊牛肉，牛肉的條形碼信息將貼在集裝箱上，有的牛肉是用收縮薄膜包裝的，條形碼標(biāo)簽也在里面。

分銷商是最后掃描條形碼的環(huán)節(jié)，他們通過全球追蹤系統(tǒng)下載動(dòng)物肉的具體信息，然后將新息放在沒有零售包裝袋里。許多包裝好的牛肉是直接賣給顧客的，而有的則是將送到零售商那里，每個(gè)包裝里都含有一個(gè)含有牛肉信息的條形碼或惟一ID號(hào)碼。

如果在他們的流程中發(fā)現(xiàn)了被污染的牛肉，Brandt公司就會(huì)鑒別是哪部分牛肉被污染了，通過追蹤牛的生活過程、地點(diǎn)和健康歷史等，查出與之相關(guān)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。Brandt說，“通過這套系統(tǒng)，我們就可以知道每塊肉去了哪里?！惫具€想通過一套軟件可以與所有的零售商聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)信息共享。

Brandt公司認(rèn)為，全球追蹤系統(tǒng)能夠提供的就是在復(fù)雜環(huán)境下實(shí)現(xiàn)追蹤，這種復(fù)雜的環(huán)境包括條形碼和RFID標(biāo)簽的復(fù)合使用。隨著RFID技術(shù)的成熟和應(yīng)用的進(jìn)一步普及，許多公司正在使用RFID標(biāo)簽以取代條形碼，甚至有可能最終RFID標(biāo)簽將完全取代條形碼。Brandt表示希望利用RFID和條形碼技術(shù)解決一些實(shí)際問題。目前，Brandt公司的RFID技術(shù)應(yīng)用正在測(cè)試之中。

Brandt公司在RFID、條形碼技術(shù)方面的舉措也值得中國(guó)的牧場(chǎng)、肉類食品供應(yīng)商和經(jīng)銷商們學(xué)習(xí)，前不久發(fā)生的上海家樂福超市出售過期肉的事件就非常令人警醒，已經(jīng)過期兩年的肉（一些生肉的文字標(biāo)識(shí)上面注明生產(chǎn)日期是2004年）為什么會(huì)擺上貨架？這其中多個(gè)流程為什么沒有人發(fā)現(xiàn)？監(jiān)管和檢查機(jī)制為什么會(huì)失靈？RFID射頻快報(bào)認(rèn)為，利用RFID技術(shù)來加強(qiáng)對(duì)肉類產(chǎn)品、食品的監(jiān)管不失是一個(gè)好辦法，切實(shí)建立有效的關(guān)乎人民群眾生命健康的食品安全保障機(jī)制就是對(duì)生命負(fù)責(zé)、對(duì)國(guó)家負(fù)責(zé)和對(duì)世界負(fù)責(zé)。