記者從山東省質監(jiān)局獲悉，由山東省標準化研究院日前研發(fā)完成的這套食品安全監(jiān)管與追溯平臺，具有食品追溯、預警及召回、消費導航、政府監(jiān)管等多種功能，可用于對蔬菜、水果、禽肉、水產(chǎn)品等領域的食品安全追溯。

    以蔬菜為例，在種植過程中全面推行田間檔案管理，施肥用藥、采摘時間、檢驗化驗、經(jīng)銷商等信息都記錄在冊。借助于智能電子標簽技術，上市蔬菜都被賦予了一個唯一標識作用的追溯碼，相當于產(chǎn)品的“身份證”。消費者可通過電話、手機短信、互聯(lián)網(wǎng)或超市終端查詢機，查到自己購買的蔬菜從種植到銷售的全流程信息，從而實現(xiàn)食品全過程生命周期的“可追溯”。

    截至目前，山東食品安全追溯系統(tǒng)已在青島、濟南、壽光等地的數(shù)十家禽肉、蔬菜、水產(chǎn)等企業(yè)進行了推廣應用，并在部分城市超市裝有配套的食品安全追溯終端查詢機，初步搭建起山東食品安全追溯網(wǎng)絡。

    山東是我國食品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品出口大省，食品工業(yè)銷售收入位居全國第一；農(nóng)產(chǎn)品出口占全國農(nóng)產(chǎn)品出口的四分之一，出口量連續(xù)八年位居全國第一。